夯实理论、拓展实践（一）

——生物技术教学部开展实验、实训课程教学活动

我校立足廊坊，辐射京津冀，面向应用型中等人才培养，因此强化学生的实践技能显得尤为重要。全体专业教师在实验实践教学中始终坚持理论指导实践，实践强化理论的方针。通过实验实训课程的开展，增加课程趣味性，增强学生理论联系实际的认识，提高学生动手能力和专业技能水平，为学生掌握相关知识、练就专业技能、考取专业技能证书打下良好的基础。

《分析化学》是一门专业基础课程，实验教学中侧重基本仪器的使用、药品的称量、溶液的配制等，在实验实训操作中，每一组学生分别轮流操作，实验指导教师悉心指导，使学生掌握每一个技能点，为今后的核心课学习提供坚实基础。

《食品工艺》课程具有知识面广，操作性强的特点。实验室里，在课程老师的指导下，学生们以小组为单位，将教材中的实验项目演变到实际操作中进行，通过实际操作，加深了学生对知识的理解，提高了学生的动手应用能力。

《食品理化检验》课程是食品专业的一门专业核心课。本课程以食品理化检验为中心，学习食品常见理化检验的基本原理与技术。在实验实训课堂上，同学们严格按照规范步骤，逐一进行了操作。教师可以根据实际情况，采用不同样品进行检测，做了横向对比，提高了教学效果。同时可以激发学生学习兴趣，提高学习效果。

本月的实验、实训课程教学活动有力促进了学生自主学习能力、动手能力、创新意识的培养，为学生的全面发展提供了必要的保证。

实践教学是中职教学的半壁江山，实验实训是食品类实践教学的核心。生物技术专业强大的实践教学资源为廊坊市食品工程学校在食品专业领域探索提供了坚实的保障。