烘焙实验技能培训活动

 

为进一步提高学生的实践技能操作水平,培养良好的实验操作规范,在教务处的统筹组织安排下,生物技术专业教学部111819日开展焙烤实验技能培训活动,食品专业教学班级中选出24名优秀学生参加了培训。

本次培训的内容裱花蛋糕的制,首先老师利用网络讲解了裱花蛋糕制作的基础知识和制作方法,特别是制作过程中的关键点18日,学生制作了蛋糕坯,并练习了蛋糕裱花装饰19日,学生自己设计了蛋糕,并独自完成奶油裱花、水果分切、摆放、装饰等操作。

通过本次培训,掌握了食品烘焙知识,提高了学生的实验操作技能,增强了学生独立设计、创新能力。同学们感受到了裱花蛋糕的魅力,增加了学习兴趣,给学校生活增色添彩。

 

10

 

22

 

24

 

43

 

47

 

50

 

53

 

55

 

56

 

59

 

61

 

63

 

 

2021年11月20日
浏览量:0